Ａから作ります。皮をむいたさつまいもを一口大に切って、やわらかくなるまでゆでます。

さつまいもがやわらかくなったらよく潰して、細かく切ったピザ用チーズ、牛乳（Ａ）と混ぜます。 これが具になります。

次はBです。牛乳（B）とバターを耐熱容器に入れてレンジ強で１分チンします。

ボウルに移して、ドライイーストを入れてよく混ぜます、大体溶けたら砂糖、塩を加えて溶かします。

強力粉の３分の１（目分量です）を加えてダマがなくなるくらいまで混ぜます。混ざったら残りの強力粉を全て入れてこねていきます。

まとまったら（表面につやが出て手につかなくなった状態）、レンジのターンテーブルにクッキングシートを敷いて生地を乗せ、ふんわりとラップをかけます。レンジに戻して、弱で３０秒チンします。

打ち粉をしてあるまな板に生地を取り出し、生地の表面を内側に入れるように丸めなおします。そのとき、合わせ目が下になるように置きます。

ふんわりとラップをして、水で絞ったふきんをかけて室温で１０分寝かせます。

生地をたたいてガス抜きをして、８等分します。８等分したものを、合わせ目を下にして手早く丸めなおします。

ターンテーブルにクッキングシートを敷いて生地を乗せ、ふんわりとラップをかけて弱で３０秒チンします。

ラップを外さすにクッキングシートごと大きな皿に移して、ラップをかけて室温で１０分寝かせます。（生地が１.５倍になるまで）

生地を出し、広げてから、８等分した「２」の具を入れて、とじ目をしっかり指でつまみます。

オーブンに入れて１０～１５分焼きます。焼き色がついてきたらアルミホイルをかけて、そのまま焼きます。（焼き終わった後、焼き色が足りないと思ったら弱火で色がつくまで。）