ラズベリーミルクパン
カリフォルニアママ @cook_40019699
ちょっとピンクで、ほんのり甘い。ラズベリーとミルクの優しい香りがとっても美味しいパンです。他のフルーツでも可。今回、全粒粉の入っていますが、全て強力粉で作ると、もっときれいな色になります。
このレシピの生い立ち
甘くてかわいいパンが食べたかった！大好きな白パン生地をアレンジして作りました。
ラズベリーミルクパン
ちょっとピンクで、ほんのり甘い。ラズベリーとミルクの優しい香りがとっても美味しいパンです。他のフルーツでも可。今回、全粒粉の入っていますが、全て強力粉で作ると、もっときれいな色になります。
このレシピの生い立ち
甘くてかわいいパンが食べたかった！大好きな白パン生地をアレンジして作りました。
作り方
- 1
冷凍ラズベリーに砂糖を加え、レンジで１分加熱。冷めたら、ミルクを混ぜておく。
- 2
ココアパウダーとグラニュー糖以外の全ての材料をＨＢに入れ、生地作りのコースでスイッチオン！
- 3
一次発酵済みの生地が出来たら、取り出し、好きな形に形成。ここでは、マフィン型を使用。小さいう渦巻きを一個につき３個入れて、焼きました。
- 4
２次発酵３０分後、生地の上にココア、グラニューの順で適宜ふりかけ、１８０度のオーブンで１０～１３分程度焼く。オーブンによって時間は調整してください。少しトップがこんがりしてきたら、色がつきすぎないうちに取り出す。
コツ・ポイント
カリフォルニアの気候での生地配合なので、その他地域では少し湿度等の関係で、水分調節が必要かもしれません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17474178
