ケチャップで食べる春巻き

りえおさん
りえおさん @cook_40022033

義母の得意料理です☆初めてケチャップ渡された時にはビックリしました!(笑)
このレシピの生い立ち
旦那実家ではみんな当たり前のようにケチャップで食べてます。
確かにこの春巻きには合うかも。
是非お試し下さい!

ケチャップで食べる春巻き

義母の得意料理です☆初めてケチャップ渡された時にはビックリしました!(笑)
このレシピの生い立ち
旦那実家ではみんな当たり前のようにケチャップで食べてます。
確かにこの春巻きには合うかも。
是非お試し下さい!

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材料

10個
  1. 春巻きの皮(小) 10枚
  2. 春雨 1/3袋
  3. シーフードミックス 150g
  4. 塩胡椒 適宜
  5. 揚げ油
  6. ケチャップ お好みで

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯で春雨を5分茹で水切り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大1を入れ、1の春雨とシーフードミックスをさっと炒めて塩胡椒で調味。

  3. 3

    春巻きの皮で2を巻き、皮がパリッとなるまで揚げる。(少量の油で大丈夫です)

コツ・ポイント

春雨は軟らかめに煮る・炒める時にしっかり油が絡むようにしないと巻く時に春雨同士がくっついてしまいます。
シーフードミックスは冷凍の物を解凍または半解凍で炒め、シーフードのうま味が春雨に絡むようにします。
シーフードが硬くならないように、火の通し過ぎに注意して下さい。

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美味しいものが大好き♪お酒好き夫婦なのでつまみ系が多いかもしれません・・
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