野菜たっぷり♪トマトチーズクリームパスタ
野菜不足だなと感じたとき、よく作るのがパスタです。
こってり系は苦手なのですが、トマトクリームで思いのほかさっぱり*^_^*
このレシピの生い立ち
生クリームのパスタはどうしても胃もたれしちゃうので、普通のトマトソースパスタを作った際、試しに牛乳を入れてみたら美味しかったので♪
冷蔵庫に切れてるチーズが残ってたので、組み合わせてみました。
野菜たっぷり♪トマトチーズクリームパスタ
野菜不足だなと感じたとき、よく作るのがパスタです。
こってり系は苦手なのですが、トマトクリームで思いのほかさっぱり*^_^*
このレシピの生い立ち
生クリームのパスタはどうしても胃もたれしちゃうので、普通のトマトソースパスタを作った際、試しに牛乳を入れてみたら美味しかったので♪
冷蔵庫に切れてるチーズが残ってたので、組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします。（パスタ用）この間に野菜を切っておきます。
ピーマン、ナスを2センチ程度のさいのめ切りにしました。トマトも同様（今回は残り物のカットトマト缶を利用しています） - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ(大さじ1くらい）熱し、野菜を炒めます。
同時にパスタをゆで始めます。 -
- 3
チーズも小さいさいの目に切っておきます。(あまり大きいと溶けるのに時間がかかっちゃいます^_^)
パスタの茹で時間が、残り1分くらいになったところでフライパンにチーズを入れ、溶かしながら混ぜます。 -
- 4
パスタが茹で上がったところで、フライパンに投入！
牛乳を入れ、塩コショウで味を整えます。 -
コツ・ポイント
今回は、タリアテッレという茹で時間短めのパスタを使ったので（4～5分くらい）あらかじめ野菜を炒めてから茹で始めました。
10分程度の茹で時間のものだったら、茹で初めと共にソースを作り始めて間に合いますよ♪
もし、ソースが先に出来上がって煮詰まりそうだったら、パスタの茹で汁で薄めて調節してみてください。
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