HBで☆カスタード･デニッシュ･ブレッド
デニッシュコースのあるホームベーカリー専用レシピです｡ カスタードの風味の､リッチなパンを目指しました｡
ほんのり甘い香り､でもバターの塩気の美味しいパンです｡ 軽くトーストすると､その耳の美味しさにビックリです｡
このレシピの生い立ち
★ナショナルホームベーカリー･モニター用レシピです｡ ★今までのHBに無かったコースで､何か美味しいパンを焼きたかったので｡ 本当はカスタードが層になるようなパンを作りたかったのですが､カスタードを後入れで投入すると､ベタベタになって焦げるし､膨らまないし､上手く行かないので「素」を使ってみたら､美味しいものが出来ました｡(^^ゞ
HBで☆カスタード･デニッシュ･ブレッド
デニッシュコースのあるホームベーカリー専用レシピです｡ カスタードの風味の､リッチなパンを目指しました｡
ほんのり甘い香り､でもバターの塩気の美味しいパンです｡ 軽くトーストすると､その耳の美味しさにビックリです｡
このレシピの生い立ち
★ナショナルホームベーカリー･モニター用レシピです｡ ★今までのHBに無かったコースで､何か美味しいパンを焼きたかったので｡ 本当はカスタードが層になるようなパンを作りたかったのですが､カスタードを後入れで投入すると､ベタベタになって焦げるし､膨らまないし､上手く行かないので「素」を使ってみたら､美味しいものが出来ました｡(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
※後入れ用のバターは前日のうちに1㎝角に刻み､コロコロにほぐした状態で冷凍しておく｡(HBのレシピ集によると10時間以上)
- 2
カスタードクリームの素､牛乳を入れて混ぜるだけという便利なものです｡ 今回使ったのはコレですが､いろんなメーカーから売り出されています｡多分､成分は似たようなものだと思います｡ これは85g入り･でき上がり量290gと言うものです｡
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- 3
★バター以外の材料を全てケースに入れたら､デニッシュコースでスタートします｡うちのHBの場合で約25分後にバター投入の合図があります｡そこで凍らせておいた後入れ用のバターをポロポロほぐしながら加えます｡
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- 4
後はじーっと待つだけ♪ こんなのが焼けました!! (*^^*)
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- 5
デニッシュらしいバターの層は上手く出ませんでしたが､ほんのりカスタードの甘い香りのする､リッチな味わいのパンが焼けました｡
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コツ・ポイント
●HBにお任せなので､､､特にありません｡(^^;
つくれぽ
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