イチゴはへたを取り洗って、軽くつぶして鍋に入れる。

レモン果汁とぶどうジュースを鍋に入れて、火にかける。沸騰してきたら弱火にして木ベラなどでイチゴをつぶしつつかき混ぜる。（20分くらい）

イチゴが潰れ、全体がドロっとしてきたら、火からおろして冷ます。

完全に冷めたら、くず粉を加え、よく溶かして火にかける。沸騰したら弱火にし、よくかき混ぜる。