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鉄分たっぷり♪鶏レバーの生姜煮
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鉄分たっぷり♪鶏レバーの生姜煮-レシピのメイン写真

鉄分たっぷり♪鶏レバーの生姜煮

大阪食堂
大阪食堂 @cook_40025269

あっさりフワッと炊いているので短時間で出来上がりますよ!
このレシピの生い立ち
鶏肝は安くて栄養もあるので良く作ります。

あっさりフワッと炊いているので短時間で出来上がりますよ!
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鶏肝は安くて栄養もあるので良く作ります。

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鉄分たっぷり♪鶏レバーの生姜煮

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大阪食堂 @cook_40025269

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鶏肝は安くて栄養もあるので良く作ります。

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材料

  • 鶏レバー 200グラム
  • 生姜 1片
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2~3
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは一口の大きさに切り脂肪と血合いを取り除き、水で洗う。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、1の肝と生姜の千切りを入れて肝の表面の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    そこに酒、みりん、砂糖、醤油を入れ、落としぶたをして煮込む。たれが煮詰まってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

最初に軽く炒めてから味付けします。

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大阪食堂
大阪食堂 @cook_40025269
2007/02/16 08:36に公開
遊びに来てね!【YouTube】  https://www.youtube.com/channel/UC2qt_pRPkdevyGinekXvXXA【Instagram】 https://www.instagram.com/gomachamo
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酒 とりレバー しょうが

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