お義父さんの開発したというにんにく味噌からアイデアをもらい、里芋と和えてみました。普通の味噌でもおいしいですが、にんにくが効いていて、違った風味で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お義父さんの作ったにんにく味噌はいろいろ中華風にアレンジできますが、いまいち和風で活躍の場がなかったのです。アイデア次第ではいろいろ使えて重宝してます。お義父さんはこの開発した味噌を実家近辺で販売しているそうなので、本当に研究熱心ですごいなあ、と思ってます。