タラとじゃがいものマッシュ

Name: タラとじゃがいものマッシュ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中５個を皮のまま下茹でし、皮を剥いておく; 甘塩タラ １～2枚をうろこを取ってぶつ切り; ベーコン 薄切り３枚を千切り; オリーブオイル 大さじ1～2; とろけるチーズ 適量; 粉チーズ 適量

tomo-ru @cook_40022190

これもとっても簡単です。調味料は一切なし。仕上げにオーブンで焼きますが、焼かなくてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
甘塩タラが冷凍庫に入りっぱなしになっていたのを思い出し、実はじゃがいももベーコンも残り物だった・・・でとっても簡単においしい一品に大変身！

タラとじゃがいものマッシュ

tomo-ru @cook_40022190

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材料

2～3人分

じゃがいも中５個を皮のまま下茹でし、皮を剥いておく
甘塩タラ１～2枚をうろこを取ってぶつ切り
ベーコン薄切り３枚を千切り
オリーブオイル大さじ1～2
とろけるチーズ適量
粉チーズ適量

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作り方

1

鍋にオリーブオイルを敷き、ベーコンを入れ弱火で炒める。カリッとしてきたらその上にタラを置き両面をサッと焼く。
2

1に下茹でしたじゃがいもと水をひたひたになるぐらいに加え、強火にかける。沸騰してきたら中火にし、じゃがいもが崩れるくらいまで煮込む。
3

2をスキマーなどで潰しながらさらに水気を飛ばすように煮込む。マッシュポテトのように水分が抜けてきたら火を止め、グラタン皿に半分を移し、その上にとろけるチーズをのせ、さらにその上に残りをのせ平らにする。
4

3に粉チーズをふりオーブンに入れて焼く。表面がキツネ色になったら出来上がり～♪