さつまいもを乱切りにして、水にさらしあく抜きをする。
かぼちゃも一口大にカットしておく。

揚げ油を火にかけ
さつまいもを入れる。さつまいもの色が変わってきたら、かぼちゃを入れそれぞれ火が通るまであげる。

きつね色になったら、火をとめ油をきる。

はちみつナッツはお好みで砕いておく

フライパンに、３と４を入れ、水で少しのばしたはちみつを絡めて完成。