作り方
- 1
鍋にサラダ油・鷹の爪・にんにくを入れて弱火にかける。
香りが出たら肉を入れて火が通るまで炒める。 - 2
1に人参・大根・ぜんまいを入れて軽く炒め、水６００ｃｃ入れて沸騰させる。灰汁が出るので取って下さい。
- 3
２に鶏がらスープの素（袋に書いてある分量通り）コチュジャン・粉唐辛子・砂糖・醤油で調味。
弱火で野菜に火が通るまで煮る。 - 4
長ネギ・豆腐を追加して軽く火を通したら、ニラを追加。
- 5
４にごま油を回しいれ、溶き卵を加え蓋をして卵に余熱で火が通るようにする。
コツ・ポイント
野菜はお好みで入れて下さい。キノコ・木耳もおいしいです。
肉を牛カルビにするとご馳走っぽくなります。
ご飯にかけても◎うどんを入れても◎勿論そのままでもおいしいです♪
辛さは鷹の爪・コチュジャン・粉唐辛子で調節して下さい。
出来立てよりも少し置いた方が味が馴染んでおいしいです。
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