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豆腐入り茶碗蒸し
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豆腐入り茶碗蒸し-レシピのメイン写真

豆腐入り茶碗蒸し

むーにぃ
むーにぃ @cook_40022114

薄めの味付けで蒸し上げ、オイスターソースをかけていただきます(*^-^*)b
このレシピの生い立ち
オイスターソースが好きなんです^^

薄めの味付けで蒸し上げ、オイスターソースをかけていただきます(*^-^*)b
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オイスターソースが好きなんです^^

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豆腐入り茶碗蒸し

むーにぃ
むーにぃ @cook_40022114

薄めの味付けで蒸し上げ、オイスターソースをかけていただきます(*^-^*)b
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オイスターソースが好きなんです^^

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オイスターソースが好きなんです^^

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材料

2個分
  • 卵液
  •  ・卵 1個
  •  ・だし 140cc
  •  ・醤油 小さじ1
  •  ・塩 少々
  •  ・酒 小さじ1
  • 豆腐(2等分する) 1/2丁
  • かにかま(1cm幅に切る) 1本
  • ほうれん草(茹でて適当な長さに切る) 適当
  • オイスターソース 適量
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作り方

  1. 1

    卵液の材料を良く混ぜ合わせ、茶漉しや目の細かいザルなどで一度漉しておく。

  2. 2

    茶碗蒸しの器に豆腐、かにカマ、ほうれん草を入れ、1の卵液を流し入れる。

  3. 3

    ぴったりとラップをし、蒸し器にセットする。

  4. 4

    初めの1~2分は強火。その後、弱火にして8~9分を目安に蒸す。串をさして、出汁が透明ならOK。

  5. 5

    食べる時にオイスターソースをかける。

コツ・ポイント

後でソースをかけるので、卵液の味付けは薄めにしておく。

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むーにぃ
むーにぃ @cook_40022114
2006/04/15 09:10に公開
ブログを開設しました。⇒『むーにぃ家の食卓』(https://ameblo.jp/muniman79/)です。 毎日の献立作りの参考になれば光栄です。...現在ブログの方はお休みしていますが、旦那がインスタで料理をアップしてくれています。宜しければ遊びに行ってあげて下さい〜ꕤ୭https://instagram.com/mariosamurai?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し ほうれん草 卵 酒 豆腐 カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17474924
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