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作りすぎたぶり大根
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作りすぎたぶり大根-レシピのメイン写真

作りすぎたぶり大根

wotty
wotty @cook_40023774

なかなかうまくできたことはできたんだけど
土鍋いっぱい作っちゃったんで
2、3日はぶり三昧だわ。
まあ、好きだからいいけどさ。
このレシピの生い立ち
スーパーでぶりのあらがやたら安く売ってました。こういうジャンクな食材って、なんか惹かれるんですよね(笑)

なかなかうまくできたことはできたんだけど
土鍋いっぱい作っちゃったんで
2、3日はぶり三昧だわ。
まあ、好きだからいいけどさ。
このレシピの生い立ち
スーパーでぶりのあらがやたら安く売ってました。こういうジャンクな食材って、なんか惹かれるんですよね(笑)

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作りすぎたぶり大根

wotty
wotty @cook_40023774

なかなかうまくできたことはできたんだけど
土鍋いっぱい作っちゃったんで
2、3日はぶり三昧だわ。
まあ、好きだからいいけどさ。
このレシピの生い立ち
スーパーでぶりのあらがやたら安く売ってました。こういうジャンクな食材って、なんか惹かれるんですよね(笑)

なかなかうまくできたことはできたんだけど
土鍋いっぱい作っちゃったんで
2、3日はぶり三昧だわ。
まあ、好きだからいいけどさ。
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材料

3日分(1人)
  1. ぶりのあら 約500g
  2. 大根 1/2本
  3. しょうが 1片
  4. 酒・しょうゆ・みりん 適量
  5. 水 300cc
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作り方

  1. 1

    ぶりのあらに塩をして15分くらい放置。
    大根は1.5cmくらいの厚さに切って、米のとぎ汁で15分下ゆでしてあくを抜く。

  2. 2

    ぶりに大根のゆで汁をかけて霜降りに。
    水にしょうがと調味料を入れて煮立ったら、ぶりと大根を入れてあくを取りながらひたすら煮込む。

  3. 3

    大根に味がしみたらできあがりです。つくったその日に食べるより、一晩寝かせたほうが味がしみてうまいです。

    • 作りすぎたぶり大根作り方3写真
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wotty
wotty @cook_40023774
2006/04/10 03:04に公開
男の一人暮らしレシピです。調理道具もそんなにないし、食材もできるだけありふれてるものを使ってると思います。
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