Basil Chicken
たっぷりのバジルの千切りをソースに使った、チキンソテーです。バジルの香りと、レモンの酸味が食欲をそそります。
作り方
- 1
オリーブオイルで大蒜がこんがり色づくまで、弱火で丁寧に炒める
- 2
色づいた大蒜はいったん取り出し、そこに鶏のもも肉を入れて表面がきつね色になるように焼き付ける
- 3
肉に焼き色がついたらバジル半カップと残りの調味料を全部入れ、鍋に蓋をして鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする
- 4
肉に火が通ったらお皿に盛り付け、残ったソースが1/3量になるまで煮詰める
- 5
最後に残りのバジルを入れてさっと混ぜたら、鶏肉の上にかけて出来上がり
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