耐熱性の器に、｛リンゴ・砂糖・レモン汁｝を入れ、ラップをふんわりかけてレンジで約５分加熱する。荒熱を取っておく。

卵を泡だて器でほぐし、砂糖を加えて泡立てていく。

ふんわりするまで頑張りましょう。

ふるった粉類を３回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

｛リンゴ・くるみ・牛乳・サラダ油｝を加え、なるべく泡を消さないようにサックリと混ぜる。

お椀やマグカップにラップを敷き、そこへ５の生地を２等分して入れる。さらに上からふんわりとラップをかける。

レンジ５００ｗで約２分を目安に加熱する。串を通して何も付いてこなければＯＫ。

（もしまだ火が通っていなければ、３０秒ずつ様子を見ながらレンジにかける。）

お好みで、泡立てた生クリームやシナモンパウダー等で飾り付ける。