手打ちうどん

Name: 手打ちうどん
Yield: 2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 100ｇ; 塩 10ｇ; 水 50ｇ; 南瓜 （具） 適量; オクラ（具） 適量; シメジ（具） 適量; とろろ昆布 適量; 白だし 適量

お店の讃岐うどんにはかなわないけど、塩分控えめで体においしいｖ
このレシピの生い立ち
テレビ番組で見たレシピとどこかのHPでみたレシピを参考に作ってみました。

材料

2人

以前作った時は、寝かす時間が短くて上手く薄く延ばせなかったんですが
今回は、薄く大きく伸ばすことが出来ました。
時間がある時は、ゆっくり十分に寝かしてあげる方が粉がなじむのかも知れません。
出汁にもおかずにもなるので、とろろ昆布や鰹節はトッピングすると全然味が変りますよ～。

hajato @cook_40022146

2006/04/20 11:59に公開

結婚10年目。でも、レパートリーがなかなか増えないんですよね･･･。ここで挑戦したレシピを記録しておきたいと思います。

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