さつまいもの皮をまだらむきにして、一口大に切る。耐熱容器に入れてラップをし、竹串が刺さるくらいまでレンジで加熱する。（約3分）

くるみをトースターで軽く焼き、すり鉢で油が出てくる直前までする。砂糖と醤油を加えて混ぜる。

1と2を合わせる。