抹茶に少量の牛乳を加えて溶かしたら、残りの牛乳、卵、砂糖を加える。

卵液をよく混ぜ、適当な大きさに切った食パンを浸して染込ませる。

フライパンを火にかけてバターを溶かし、食パンを並べて、こんがり両面を焼く。　

お皿に盛って粉糖を振り、練乳（大さじ1くらい）に抹茶（ちょびっと）を合わせ上からかける。