舞天うどん-レシピのメイン写真

舞天うどん

みゆぴー @cook_40033324

まいたけを天ぷらにするとボリューム満点！他、野菜の具材を天ぷらにして、体にもお財布にも優しい天ぷらうどんです。
このレシピの生い立ち
きのこ類を天ぷらにするとそれだけで一品できあがるので、家族のお腹を満たす目的でつくりました。まいたけの旨みがアップされていて我が家の定番料理です。

まいたけを天ぷらにするとボリューム満点！他、野菜の具材を天ぷらにして、体にもお財布にも優しい天ぷらうどんです。
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まいたけを天ぷらにするとボリューム満点！他、野菜の具材を天ぷらにして、体にもお財布にも優しい天ぷらうどんです。
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きのこ類を天ぷらにするとそれだけで一品できあがるので、家族のお腹を満たす目的でつくりました。まいたけの旨みがアップされていて我が家の定番料理です。

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材料

2人分

まいたけ 1パック
うどん 200グラム
人参など 3分の1本
ねぎ、水菜適量
めんつゆの素分量で
◎卵 1個
◎小麦粉 30グラム程
◎水適量

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作り方

1

うどんをゆでる下準備をする。また、つゆをかけうどんの分量で準備する。
2

◎の材料を混ぜ合わせ、天ぷら粉をつくる。
ねぎは小口切り、水菜は食べやすい大きさに切る。
3

160度～180度の油で人参など固めの食材から揚げ始め、まいたけは最後に狐色になるまで揚げる。
4

うどんをゆでたら、天ぷら、ねぎ、彩りに水菜を添え、つゆをかけて完成♪

コツ・ポイント

天ぷら粉は、きもち硬めに作ったほうが美味しいです。

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みゆぴー @cook_40033324

2007/02/18 04:39に公開

関東在住。出身は南の島♪主人と子供３人の５人家族です。お料理だけでなく、いろいろなハンドメイドに興味ありです♪

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このレシピのキーワード

うどんねぎ水菜にんじん卵まいたけ小麦粉

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