ラムチョップの味噌煮込み
mahamama @cook_40029355
とってもヘルシーなラムチョップですが、ちょっと臭みが苦手・・・そのような方にもお勧めです！
このレシピの生い立ち
ヘルシーがうりのラムチョップ！ですが新鮮なものだと臭みがないのですが、どうしても・・・って思い香草たっぷりで調理していたのですが和風でもいけるのでは？っと思い考え付きました。
ラムチョップの味噌煮込み
とってもヘルシーなラムチョップですが、ちょっと臭みが苦手・・・そのような方にもお勧めです！
このレシピの生い立ち
ヘルシーがうりのラムチョップ！ですが新鮮なものだと臭みがないのですが、どうしても・・・って思い香草たっぷりで調理していたのですが和風でもいけるのでは？っと思い考え付きました。
作り方
- 1
ラムチョップにニンニクを擦りつけて、香りをうつしておき、フライパンでこんがり焼きます。この時、キッチンペーパーなどで余分な油を取り除きます。
-
- 2
赤味噌・砂糖・醤油・酒・だし汁を混ぜ合わせたタレを入れ、弱火で煮つめます。
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- 3
仕上げに生姜の絞り汁をかけ出来上がり。
コツ・ポイント
必ず、余分な肉汁などを取り除いてください。これで随分臭みが消えます♪♪♪
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