豆腐はキッチンペーパーなどでしっかり水切りしておく。

鍋にごま油とスライスしたにんにくを入れて中火にかける。

にんにくの良い香りがしてきたら、豆腐を手で崩しながら加え、炒める。

豆腐にうっすらと焼き色がついたらお湯を加え、＊を加えて煮たてる。

焼き海苔を適当にちぎって加え、火を止めたら、唐辛子オイルをたらして出来上がり。