くずし豆腐のピリ辛ガーリックスープ
スノウ @nanamomiji22
ほろほろのお豆腐と、のりのスープです。唐辛子オイルでぴりっと辛口。
このレシピの生い立ち
ガーリックスープにお豆腐を加えてみたら、とても美味しかったので。
くずした豆腐のほろほろ感が好きなので、時々おみそ汁も、くずし豆腐でつくります。
くずし豆腐のピリ辛ガーリックスープ
ほろほろのお豆腐と、のりのスープです。唐辛子オイルでぴりっと辛口。
このレシピの生い立ち
ガーリックスープにお豆腐を加えてみたら、とても美味しかったので。
くずした豆腐のほろほろ感が好きなので、時々おみそ汁も、くずし豆腐でつくります。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーなどでしっかり水切りしておく。
- 2
鍋にごま油とスライスしたにんにくを入れて中火にかける。
- 3
にんにくの良い香りがしてきたら、豆腐を手で崩しながら加え、炒める。
- 4
豆腐にうっすらと焼き色がついたらお湯を加え、＊を加えて煮たてる。
- 5
焼き海苔を適当にちぎって加え、火を止めたら、唐辛子オイルをたらして出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくは焦げない程度にこんがりさせたほうが美味しいです。
唐辛子オイルは多めにたらしてみて。塩加減はお好みで調節してください。
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