オリーブオイルでラム肉炒める。（両面に焼き色がつくくらい。）

ラム肉を一度取り出し、油が残っている状態のフライパンで、食べやすい大きさにちぎったプチヴェールを炒める。

フライパンにラム肉を戻し入れ、塩を加えてよく炒め合わせる。

お皿に盛り付ける。
お好みで黒胡椒を振りかけると美味しさＵＰ！