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和風マーブルパン
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和風マーブルパン-レシピのメイン写真

和風マーブルパン

るんママ
るんママ @cook_40023805

プレゼント用に、普通のあんぱんよりちょっと豪華に見えるかな~と思って。
このレシピの生い立ち
買い置きのあんこがあったので・・・

プレゼント用に、普通のあんぱんよりちょっと豪華に見えるかな~と思って。
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買い置きのあんこがあったので・・・

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るんママ
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プレゼント用に、普通のあんぱんよりちょっと豪華に見えるかな~と思って。
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材料

食パン1斤分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉(全粒粉) 50g
  • ドライイースト 小さじ1と1/3
  • 砂糖 大さじ3
  • 牛乳(ぬるま湯) 170~180cc
  • バター 20g
  • 塩 小さじ1/2
  • こしあん(粒あん) 適量
  • くるみ(ローストしておく) 適量
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作り方

  1. 1

    パン生地をこね→1次発酵→ベンチタイム

    • 和風マーブルパン作り方1写真
  2. 2

    ベンチタイム後、生地を20cm四方くらいにのばす。

  3. 3

    あんこを薄く塗り、その上にローストしたくるみをパラパラと散らす。

    • 和風マーブルパン作り方3写真
  4. 4

    手前からくるくる巻いていき、巻き終わりをしっかり閉じる。

  5. 5

    真ん中に切り込みを入れ・・・

    • 和風マーブルパン作り方5写真
  6. 6

    ねじりながら編んでいく。

    • 和風マーブルパン作り方6写真
  7. 7

    バター(分量外)を塗った型に生地を入れ、2次発酵。180℃に予熱したオーブンで22分焼く。

    • 和風マーブルパン作り方7写真

コツ・ポイント

あんこを入れすぎると、重みでマーブルに隙間が出来てしまうので、薄く塗った方が良いと思います。我が家はこしあん派なのですが、粒あんでも全然OKだと思います。

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るんママ
るんママ @cook_40023805
2007/02/16 08:39に公開
双子の男の子を楽しみながら育てました。私の母がしてくれたように、私も子供達のおやつは出来るだけ手作り・・・大好きなパンも手作りしています!!
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このレシピのキーワード

パン くるみ バター 牛乳 強力粉 薄力粉 こしあん つぶあん 全粒粉

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