牛肉とごぼうのそぼろ丼

Name: 牛肉とごぼうのそぼろ丼
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 ３００ｇ; きんぴら用カットごぼう １５０ｇ; お酒 大さじ１半; 水 ２００ｃｃ; 液体かつをだし 少々; 砂糖 小さじ２; しょうゆ 大さじ１強; みりん 大さじ１; ごはん 茶碗４杯強

風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239

ご飯を炊く間に出来るスピード丼。ごぼうと牛肉の相性はとっても良いのです。きんぴら用にカットしたごぼうを使うのでとっても簡単。
このレシピの生い立ち
外出から帰って「何か素早く出来るもの」とフリーザーを開けたら、ごぼうとひき肉を見て思い付いた丼です。以来家のクイックメニューになりました。

牛肉とごぼうのそぼろ丼

風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239

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材料

４人分

牛ひき肉３００ｇ
きんぴら用カットごぼう１５０ｇ
お酒大さじ１半
水２００ｃｃ
液体かつをだし少々
砂糖小さじ２
しょうゆ大さじ１強
みりん大さじ１
ごはん茶碗４杯強

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作り方

1

ノンスティっクの鍋で牛ひき肉をほぐしながら炒める。
2

肉がほぐれて色付いたらお酒を振り入れてさらに炒める。
3

水と調味料を入れて軽く混ぜたらごぼうを入れて、１０～１５分煮込む。
4

ご飯を丼に入れて具を煮汁と一緒にのせる。
お好みで七味、刻みねぎ、刻みのり等をトッピングして下さい。

コツ・ポイント

コツもポイントもありません。煮汁を少し残して煮込むのを止めるだけです。
写真の物は、使いそびれた豆腐白滝を短く切って入れてあります。普段はごぼうとひき肉で作ります。

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つくれぽ

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風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239

2007/03/06 17:58に公開

サンフランシスコベイエリアの外れノースベイにある、インディアンの言葉で「西風の吹く所」という町に、旦那と、大学生の娘と息子の四人家族で住んでいます。～＊～＊～＊～＊～日記に頂いたコメントのお返事は日記にお邪魔します。コメ欄閉じている方へはこちらでお返事させていただきます。よろしく･･･^0^煮汁同盟会　No.8

このレシピのキーワード

丼そぼろごぼう酒牛ひき肉ご飯

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