バットに鰹を用意し、
全体にＳとＢ．Ｐをタップリと振り手で馴染ませたら、オリーブオイルを全体に馴染ませマリネにします。
※出来ればミルで挽いた物が良いのですが、無ければ普通の物でも構いません。

上からラップをﾋﾟﾁｯとかぶせ冷蔵庫で最低１時間寝かせます。

玉ねぎをこんな感じでスライスしていきます。

水に軽くさらした後、ザルに開けて水気を切っておきます。

パプリカもこんな感じでスライスしてください。
グリーンリーフは適当な大きさに千切っておきます。

鰹を焼いていきます。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけオイルをフライパン全体に良く馴染ませます。

マリネした鰹全体に強力粉を付け、熱したフライパンに入れ鰹全体に焼き色を付けます。

タタキのように表面にだけ火が入ればＯＫです。

焼けたら取り出します

この位焼き色が付けば十分です。

少し厚めにカットします

お皿にグリーンリーフを盛り、中央に水気を切った玉ねぎを盛りつけ、玉ねぎの回りにカットした鰹を並べて最後にピーマン・ブロッコリーを飾ります。

ソースを作ります。
フライパンにニンニク・オリーブオイルを入れ、焦がさないように、ニンニクは色付くまで弱火にかけていきます。

ニンニクがキツネ色になった所で、一度火からおろします。そこへ、醤油を加え良く混ぜます。

※醤油を加えた時若干油がはねるので気を付けてくださいね。

再び火にかけフツフツとソースが沸いたら完成です。
盛り付けた鰹の上から全て回しかけます。

※ニンニクも全部ゴムベラなどで綺麗に取ってかけてくださいね。

完成です♪

かけたソースがサラダの部分にも良い感じに馴染んでいると思います。鰹とサラダを一緒に豪快に（笑）召し上がってください＾＾