鶏挽き肉に醤油・味醂各大1/2で下味をつけ、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油・ニンニクを入れ火にかけ香り立って来たら玉ねぎをいれしんなりするまで炒める。

2に鶏挽き肉を入れ炒め軽く火が通ったら、鶏ガラスープ・醤油・味醂・酒・豆板醤を入れ、汁気がなくなるまで煮る。

3を丼ぶりのご飯の上に乗せ、皮を剥いてスライスしたアボカドを乗せ、ゴマをふる。