Aの材料を混ぜ合わせ、ひと塊になったら台の上でたたく。

バターを揉みこみ、さらにたたく。

生地を発酵させる（一次発酵、30分位）。

発酵した生地を5個に切り分け成型する。上の部分を十字にハサミでカットする。

再度生地を発酵させる（二次発酵、２０分位）。

発酵の終わった生地に溶き卵を優しく塗り、マヨネーズとチーズをトッピングする。

180℃のオーブンで15分焼く。仕上げにパセリをのせる。