大人のポテトサラダ
ＡｋｉＳ @cook_40022220
ポテトサラダというと『マヨネーズ味』という印象ありません？
もちろん、マヨネーズ味も馴染み深くて好きなんだけど、オリーブを買いに行った日は必ずといっていいくらい、これを作ります！
このレシピの生い立ち
オリーブを美味しく食べれるレシピを作っていて思いつきで作りました。
大人のポテトサラダ
ポテトサラダというと『マヨネーズ味』という印象ありません？
もちろん、マヨネーズ味も馴染み深くて好きなんだけど、オリーブを買いに行った日は必ずといっていいくらい、これを作ります！
このレシピの生い立ち
オリーブを美味しく食べれるレシピを作っていて思いつきで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは泥を落とし、皮がついたまま茹でます。
面倒な方は、普通に皮を剥いて適当な大きさに切ってから茹でてもＯＫ！ - 2
玉ねぎ、きゅうりはスライサーを使って薄切りにする。
- 3
玉ねぎは冷水にさらし、苦味を取ります。
- 4
☆印の調味料を合わせてフレンチドレッシングを作ります。
- 5
まず、ボウルにマスタード、塩を入れる。
お酢を加え、泡立て機で良くかき混ぜて塩を溶かす。
オリーブオイルを少しづつ加えながら、同時に泡立て機でしっかり混ぜ合わせる。 - 6
じゃがいもが茹で上がったら、熱いうちに皮を剥き、適当な大きさに切ってボウルに入れる。
- 7
「6」に「5」で作ったフレンチドレッシングを100ｃｃかける。
- 8
玉ねぎときゅうりは水気をペーパータオルを使うなどしてして、しっかり切り、「7」に加える。
- 9
アンチョビ入りグリーンオリーブを1粒を3等分を目処に切り、「8」に加える。
- 10
全体を混ぜて、出来上がり♪
コツ・ポイント
（手順５）油を加えてからでは塩が溶けにくくなるのでこの時点でしっかり混ぜましょう！
（手順７）150ｃｃのフレンチドレッシングができますので、加減をみながら量を調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17475628
