作り方
- 1
生クリームを鍋に入れ沸騰しないように温めます。そこへ適当に割った板チョコを入れてゴムベラで混ぜます。余裕があれば刻んで。
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- 2
火は弱火で、チョコがほとんど溶けたら鍋を火からおろし、ゴムベラでつやが出るまで混ぜます。
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- 3
つやが出てきたらバットやグラタン皿などにクッキングペーパーをしいてそこへ流し込みます。粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やし固めます。2～3時間くらいでオッケーだと思います。
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- 4
固まったら包丁で切れ目を入れてビニール袋にココアパウダーを入れてそこへチョコを入れて全体にまぶします。これで出来上が◎
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- 5
タルト台に流してみました。
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- 6
手で丸めてみました。丸いのも可愛いです◎
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コツ・ポイント
クッキングシートからはがしたあと形が崩れてしまったらココアパウダーをかけた後に成形可能なのでそこで形を整えるといいです。あと板チョコ4枚だとしっかりめなのでもう少し
口どけを良くしたい場合は板チョコを少し減らしてみて下さい。
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