ホイップクリームを泡立てて、プレーンヨーグルトに加える。

卵白に砂糖を何回か分けながら加えて、角が立つまで泡立てて
①に泡が消えないように加え、混ぜ合わせる。

ボウルにキッチンペーパーを敷いたざるを乗せ、②を入れて、冷蔵庫で約２時間冷やしながら水切りする。

・トリプルベリーソース作り
いちご・ブルーベリー・ラズベリー・粉砂糖を小鍋に入れ、つぶしながら煮込み、冷蔵庫で冷やす。

③をスプーンなどですくい、器に盛り付けて、トリプルベリーソースをかける。