ナンプラーとレモン汁とニンニクに漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼くだけの超簡単料理なのに、超うまい。ナンプラーの臭みやニンニクのピリピリ感もなく、旨みだけが凝縮された感じになります。お好みで香菜をたっぷり散らしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
近所のアジア料理店で、焼いたエビにナンプラーとレモンのタレを付けて食べるメニューがうまかったので、漬けて焼いたらもっとウマイかな、と。で、エビで成功したので鶏でもいいかもかな、と思って作ってみたのがコレです。