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水菜の白和え
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水菜の白和え-レシピのメイン写真

水菜の白和え

のうてんき
のうてんき @cook_40030421

ほうれん草もいいけど水菜もいいよ!こつはフードプロセッサーですりつぶすこと。
このレシピの生い立ち
お義母さま直伝

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水菜の白和え

のうてんき
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ほうれん草もいいけど水菜もいいよ!こつはフードプロセッサーですりつぶすこと。
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材料

10人分
  • 豆腐 3丁
  • 水菜 500から800g
  • 人参 2本
  • 糸こんにゃく 2袋
  • みそ 100から180g好みで
  • 砂糖 100から180g好みで
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をまな板とまな板ではさんで、よく水気を切る

    • 水菜の白和え作り方1写真
  2. 2

    水菜はさっとゆがいてから、水にさらして、2センチくらいにカット

    • 水菜の白和え作り方2写真
  3. 3

    搾れた豆腐1丁とみそ適量、砂糖適量を、フードプロセッサーでビーンとまわす、
    それを3丁繰り返す

  4. 4

    人参と糸こんにゃくは、甘辛く煮付けてから、冷ましておく

  5. 5

    3に水菜、人参、糸コンを入れて、よく混ぜる。混ざったらすりゴマをいれまた混ぜる。

コツ・ポイント

豆腐をするのが大変なので、フードプロセッサーで、一気に
つぶしちゃいます、その時一緒にみそと砂糖を入れたら、
豆腐も滑らかに仕上がります

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のうてんき
のうてんき @cook_40030421
2007/02/28 01:02に公開
料理好きのママ友に触発されて、おいしいもんのぞきに来てます。去年から、韓国料理をたくさんたべさせてもらってます。キムチ大好きですフフ☆
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このレシピのキーワード

白和え 水菜 にんじん 糸こんにゃく 味噌 豆腐

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