練り豆腐の野菜のっけ
ベジももちゃん @cook_40033385
白和えの材料なんだけど、和えない食べ方！？
豆腐と野菜がいっぱい食べられる一品。
このレシピの生い立ち
豆腐と野菜を沢山食べたいと思ったときに出来たレシピ。
練り豆腐の野菜のっけ
白和えの材料なんだけど、和えない食べ方！？
豆腐と野菜がいっぱい食べられる一品。
このレシピの生い立ち
豆腐と野菜を沢山食べたいと思ったときに出来たレシピ。
作り方
- 1
キャベツ、人参、大根はそれぞれに粗い千切りにして、塩もみをして10分ほど置く。
- 2
油揚げは油抜きをして、網で焼き、お好みの大きさに切る。
- 3
白ゴマをよく練り、そこに水切りした豆腐、砂糖、塩、砂糖、醤油を入れよく混ぜる。
- 4
3）を器に盛り、その植えに、野菜と油揚げを乗っける。
コツ・ポイント
白ゴマは食べる直前にすり、香りも楽しむ。豆腐と野菜をあえて、白和えにしてもいいが、別々にして、それぞれの美味しさを味わうのもなかなかいいですよ。豆腐は木綿でも絹でもOK。
あまり固めの木綿豆腐だと、滑らかさがなくなってしまうので、注意！
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白和えだと言うかもですが、おばあちゃんがなますだと言ってこれを作ってくれてたので。思い出の味です。豆腐が優しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17476281
