油をしいたフライパンに、割りほぐした卵を入れてスクランブルエッグを作ります。
この時、お好みで塩・コショウを少し振って下さい。

はさむ側のパンに
・バターもしくはマーガリン
・マヨネーズ
・粒マスタード
以上を塗ります。
（これを2枚作って、後でサンドします）

手順2の塗ったパンに
1.海苔
2.スクランブルエッグ
3.海苔
の順にのせて、パンでサンドしてお終いです。
ラップして、本とかで少し押しておくと、切る時楽かもしれません。