じゃがいもと玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、塩こしょうして小麦粉をまぶす（ビニール袋などで）

フライパンにサラダ油を熱し、（１）の鶏肉を広げて焼く。両面に焼き色がついたら玉ねぎとじゃがいもを加えてしんなりするまで炒める。

（２）に牛乳とコンソメを加え塩こしょうを少々し、弱火で５分程煮る。

（３）を耐熱皿に入れピザ用チーズを全体にのせて、２２０℃のオーブン（余熱なし）で１５〜２０分焼く。こんがり焼き色がついたら出来上がり。