★カボチャとカリカリベーコンのサラダ★
ｔｉｍａ @cook_40022276
ﾎﾟﾃﾄサラダよりも簡単！
甘くてホクホクのかぼちゃのサラダに、カリカリベーコンを入れるだけで、グッと美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
昔、よく行ってた吉祥寺の飲み屋さんのお気に入りのﾒﾆｭｰで。。。
それを真似して、こんな感じかな？と作ってみました＾＾；
★カボチャとカリカリベーコンのサラダ★
ﾎﾟﾃﾄサラダよりも簡単！
甘くてホクホクのかぼちゃのサラダに、カリカリベーコンを入れるだけで、グッと美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
昔、よく行ってた吉祥寺の飲み屋さんのお気に入りのﾒﾆｭｰで。。。
それを真似して、こんな感じかな？と作ってみました＾＾；
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- 1
カボチャは種を取り、電子レンジでﾗｯﾌﾟをして柔らかくなるまで加熱する。
玉ねぎは薄切りにして、水にさらしておく。 - 2
サラダ油にﾆﾝﾆｸを炒め、香りが出てきたら、松の実と、細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒め、塩ｺｼｮｳで味付けしておく。
- 3
加熱したカボチャをﾎﾞｳﾙでつぶし、そこに水気を切った玉ねぎ・マヨネーズ・生ｸﾘｰﾑ・ベーコンと松の実を入れて、混ぜ合わせる。塩ｺｼｮｳで味を調える。
- 4
お皿にレタスを引いて、カボチャのサラダをのせ、マヨネーズを軽くのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
・松の実は入れなくてもOK! 変わりに、ローストしたアーモンドやくるみ、プリッツの短くした物なんか入れても面白い食感に！
・カボチャは冷凍を使っても楽チンです♪
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