フォンダンショコラ
コッペ @cook_40033645
焼きたてや、温めて食べると中のチョコがトロ〜ッとして美味しいですよ。
洋酒が入っているので大人向けですね。
このレシピの生い立ち
クリスマス近い時期に、久しぶりにお菓子作りにチャレンジしたいな・・・と、思いついて作ったものです。
思いたった時のお菓子作りなので、家にあるもので作ってみました。
フォンダンショコラ
焼きたてや、温めて食べると中のチョコがトロ〜ッとして美味しいですよ。
洋酒が入っているので大人向けですね。
このレシピの生い立ち
クリスマス近い時期に、久しぶりにお菓子作りにチャレンジしたいな・・・と、思いついて作ったものです。
思いたった時のお菓子作りなので、家にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビターチョコレートとバターをあわせ、湯せんで溶かす。
- 2
全卵とグラニュー糖を軽く合わせ、１）を注ぎ入れ混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉を混ぜる。（好みの量のキルシュを加える）
- 4
型に３）を80ｃｃずつ流し、ダークチェリージャムを中心に入れる。
- 5
250℃にあたためたオーブンで８分焼き、型から外しす。
- 6
コーンスターチと粉糖を３：７位の割合で混ぜ合わせ、茶こしを使って振り掛ける。（粉糖だけでは、時間が経つと水分を吸収してしまうので、コーンスターチを混ぜると、時間が経過しても、ある程度白いまま残る）
コツ・ポイント
おもてなしする時は、バニラアイスやイチゴを添えてたり、中に入れるジャムや洋酒をマーマレードや、コアントローでアレンジしてもいいかも・・・。
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