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●あったか卸しにんじんのクリームスープ●
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●あったか卸しにんじんのクリームスープ●-レシピのメイン写真

●あったか卸しにんじんのクリームスープ●

Mouton
Mouton @cook_40033660

●15分でできちゃいます!
何でもポタージュスープにして、野菜スープを楽しんでいたところ、たまにはちょっと違うものもつくってみよう!と思い、にんじんをすり卸して使ってみました。生クリームがはいってやわらかいお味です。
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Mouton @cook_40033660

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材料

  • にんじん 2分の1本
  • 生クリーム 150cc(お好みで)
  • ブイヨン 固形1個
  • たまねぎ 2分の1個
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    お鍋に水、お好みのブイヨン、ローリエをいれ、すりおろしたにんじん、スライスしたたまねぎを加えて煮込む。(10分くらい?)

  2. 2

    ①のお鍋からローリエを取り出し、火を止めてから生クリームを加え、塩で味をととのえる。

  3. 3

コツ・ポイント

生クリームは、火を止めてから入れたほうがよい。沸いてしまうとなんか気持ち悪い。

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Mouton
Mouton @cook_40033660
2008/02/15 07:25に公開
★私の履歴書★78年 生まれる90年 料理をはじめる96年 文系大学に通いつつ世田谷区の中華料理店で調理アルバイト99年 東京都で調理師免許取得00年 港区の食品メーカーに就職 、営業事務02年 会社近くのリストランテでアルバイト04年 老舗フレンチをメインダイニングにもつ会社に転職、広告宣伝14年 今となっては2児の母。今後の人生を考える
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このレシピのキーワード

にんじん 生クリーム 玉ねぎ

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