水戸納豆クッキー♪

**葉っぱ** @cook_40022240
納豆を生地に練りこんだクッキー。亀井商店さまの「ドライ納豆」入りも♡
このレシピの生い立ち
数件のドライ納豆を購入。亀井商店さんのが食感、味とも一番で包丁でもキレイにカットできます。とても使いやすいです
水戸納豆クッキー♪
納豆を生地に練りこんだクッキー。亀井商店さまの「ドライ納豆」入りも♡
このレシピの生い立ち
数件のドライ納豆を購入。亀井商店さんのが食感、味とも一番で包丁でもキレイにカットできます。とても使いやすいです
作り方
- 1
納豆、タレ、マヨネーズ、砂糖をよくまぜる。納豆の粒をつぶす感じで
- 2
ネバネバでこんな感じになる。粒が残っていても大丈夫。薄力粉とBPは袋などに入れて振って(まぜて)おく
- 3
粉を入れ、ざっとまぜる。ネバネバでなじみにくく粉っぽく見える(写真)。水分が少ないようなら牛乳か水を5g程度加える
- 4
手だと扱いにくいので、袋などに入れて、上からもみ、水分をなじませる。(ここで納豆がつぶれる)冷蔵庫で20分休ませる
- 5
好きにカットする。180度×15分焼く(うちの電子オーブンは予熱200度)
- 6
ふわっとソフトクッキー(栄養もボリュームも◎)
- 7
生地の半量にドライ納豆15gを入れました。入手が困難ですが最高です
- 8
ピーナツでも合いますよ(ピーナツでやるときは、よく冷やしてカットを)
- 9
ドライ納豆がザクザクで、軽い食感のクッキー
コツ・ポイント
手順3で、牛乳と書いてますが、めんつゆ(納豆のタレ)を使用しました
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