作り方
- 1
じゃが芋の皮をむき、やや太めの千切りにする。
表面のデンプンをサッと水で洗い、よく水を切っておく。 - 2
フライパンを熱して油をひき、じゃが芋を炒める。でも火が通りにくいので、あまりいじらないで、たまにひっくり返しながら火を通す。
- 3
火が通ったら味付けです。味付け：砂糖、和風だし、醤油を入れて塩気が足りなかったら塩を入れ炒める。最後に一味を好みで入れて出来上がり。お皿に盛って白胡麻で飾りましょう。
コツ・ポイント
ポイント１、しっかり火を通すこと。じゃが芋に火を通すの結構時間がかかります。
ポイント２、お砂糖は隠し味です。入れる入れないじゃ、全然ちがいますよ(*'ー'*)
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簡単なおかず。何か欲しいなーと思ってからも、すぐ作れます。意外に箸がすすむ味。青ネギの小口切りを散らすと素敵です。じゃがいも１個からでも、立派な一品に。しめじを入れて作ってみたら、これも美味しかったです。
brownies -
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その他のレシピ
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