白玉にあまおうと白餡などを練りこんだり、あんみつに練乳を入れたりと今までに無い白玉善哉に！
このレシピの生い立ち
白玉を食べるとき、いつも白玉の味気なさに物足りなさを感じていました。それを解消するために白玉にイチゴを練りこみ、あんこには練乳を加えることで白玉とあんこに一体感を出しました。お店ではこれに蜂蜜アイスと、抹茶のカプチーノを添えて出しています。お客様の受けもとてもいいので私の代表作となっています。