ココナッツ風味の牛乳かん
ココナッツミルクを使わずに作る､ ココナッツの香りの牛乳かんです｡ww クッキーなどに使うココナッツフレークをちょびっとだけ使って香りを移して使います｡
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクの缶を一缶使うほどではないけれど､ ちょこっとだけ使って残ってしまうとそのまま朽ち果ててしまう､､､｡ そんな状況を打開したくて､ この方法に落ち着きました｡
ココナッツ風味の牛乳かん
ココナッツミルクを使わずに作る､ ココナッツの香りの牛乳かんです｡ww クッキーなどに使うココナッツフレークをちょびっとだけ使って香りを移して使います｡
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクの缶を一缶使うほどではないけれど､ ちょこっとだけ使って残ってしまうとそのまま朽ち果ててしまう､､､｡ そんな状況を打開したくて､ この方法に落ち着きました｡
作り方
- 1
牛乳にココナッツフレークをスプーンで2杯ほど入れて弱火にかけ､沸騰直前まで熱くなったら火を止め､ そのまましばらく置いておく｡
-
- 2
別の鍋に水と粉寒天､砂糖を入れて弱火に煮溶かす｡
-
- 3
しっかりと沸騰させて､ 粉寒天を完全に溶かすこと｡
-
- 4
そこに牛乳を濾しながら加え、よく混ぜ合わせる｡
-
- 5
タッパーなどに入れ､ あら熱が取れたら冷蔵庫で冷し固める｡
その間に､●の水と砂糖を混ぜてシロップを作り､ 一緒に冷蔵庫で冷やしておく｡ -
- 6
冷えた牛乳かんを好みの形に切り､ ボールなど大きな器に入れて､ シロップをかける｡
-
- 7
フルーツと合わせて出来上がり｡ (今回はフレッシュパイン・キウイ・イチゴで作りました｡)
-
- 8
これはスイカだけのバージョン。夏限定のシンプルな美味しさ。(*^^*)
-
コツ・ポイント
粉寒天はしっかり煮溶かして下さい｡ フルーツはフルーツカクテル缶でもＯＫ｡ トロピカルフルーツミックスだとますます良いです｡ ココナッツ風味ですので､ マンゴーやバナナ､ スイカなどが良く合います｡
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