戻さずそのまま麻婆春雨

戻さずそのまま麻婆春雨-レシピのメイン写真

戻さずそのまま麻婆春雨

ndmgb @cook_40032282

肉汁をたっぷり吸った春雨がいいお味を出してくれます。
ご飯にも相性抜群☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたレシピにピーマン、きくらげを加えてみました。
春雨を水で戻さないのが新常識らしい。
簡単でいいですね♪

肉汁をたっぷり吸った春雨がいいお味を出してくれます。
ご飯にも相性抜群☆
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はなまるマーケットでやっていたレシピにピーマン、きくらげを加えてみました。
春雨を水で戻さないのが新常識らしい。
簡単でいいですね♪

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戻さずそのまま麻婆春雨

ndmgb @cook_40032282

肉汁をたっぷり吸った春雨がいいお味を出してくれます。
ご飯にも相性抜群☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたレシピにピーマン、きくらげを加えてみました。
春雨を水で戻さないのが新常識らしい。
簡単でいいですね♪

肉汁をたっぷり吸った春雨がいいお味を出してくれます。
ご飯にも相性抜群☆
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はなまるマーケットでやっていたレシピにピーマン、きくらげを加えてみました。
春雨を水で戻さないのが新常識らしい。
簡単でいいですね♪

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材料

２人分

春雨 50ｇ
豚挽き肉 50ｇ
白菜１枚
ピーマン１個
きくらげ適量
★酒少々
★しょうゆ少々
★砂糖少々
にんにくみじんぎり小さじ1
しょうがみじんぎり小さじ1
豆板醤小さじ1/2
水 150ｃｃ
味覇小さじ1/2
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ2
酒小さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

春雨はキッチンバサミ等で半分に切っておく。白菜・ピーマンは細切り。きくらげは水で戻しておく。
2

フライパンに油を熱し、豚挽き肉をパラパラになるまで炒め、★の調味料で下味をつける。
3

豆板醤、にんにく、しょうが、水を加え、さらにしょう油、酒を加えてひと煮立ちさせる。
4

春雨をそのまま加え、中火で５分煮込む。最後に白菜・ピーマン・きくらげを入れて火が通れば出来上がり！

コツ・ポイント

ピーマン、きくらげはお好みで。ピーマンではなくて、ニラでもいいかな。
春雨を水で戻さないのがポイント。春雨が肉汁を吸って、旨味がしみ込みます。

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ndmgb

ndmgb @cook_40032282

2007/02/21 12:44に公開

今日のごはん日記を更新中☆振り返ってみると、手抜き料理やそのときのブーム食材があって面白い♪もう少し、盛り付け上手になりたいなあ・・・。精進あるのみ！

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このレシピのキーワード

麻婆春雨春雨白菜キクラゲピーマン豚ひき肉酒しょうが

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