簡単♪半端なお肉で肉うどん

簡単♪半端なお肉で肉うどん-レシピのメイン写真

簡単♪半端なお肉で肉うどん

りうちぃ @cook_40029122

半端に残ったお肉が大活躍！一緒に煮込んだたっぷりのネギがこれまた絶品です。甘辛なタイプの肉うどんです。
このレシピの生い立ち
半端に残ったお肉をおいしく復活させたくて。

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りうちぃ @cook_40029122

半端に残ったお肉が大活躍！一緒に煮込んだたっぷりのネギがこれまた絶品です。甘辛なタイプの肉うどんです。
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半端に残ったお肉をおいしく復活させたくて。

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材料

肉（メモ参照） 300ｇ程
ネギ 2～3本
うどん３玉
肉の煮汁
●水 200ｃｃ
●醤油、砂糖各大3
●みりん、酒各大1
かけつゆお好みのめんつゆを温め、ご用意下さい。
※小ネギお好みで

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作り方

1

ネギは全て約1㎝幅にナナメに切ります。
2

肉の煮汁を煮立たせ、お肉を入れ、切ったネギを肉の上に敷き詰めます。
3

再び煮立ったら、落し蓋をして、15分位弱火でことこと煮ます。
※時間があれば、ここで一度冷ましておきます。（味が染みます）
4

うどんを茹でて、丼に入れ、煮た肉とネギをたっぷりのせ、かけつゆをかけ、出来上がり～♪

コツ・ポイント

今回はすき焼きで残った牛肉200ｇと少しずつ残った豚バラ、豚コマを合わせて300ｇ程をMIXして使いましたが、1種類のお肉で作ったよりも味に深みが出た感じがしました。
ネギはたっぷりがおいしいです。是非！

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りうちぃ @cook_40029122

2008/02/11 13:05に公開

「おいしい♪」が一番幸せ。東京在住

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