超簡単☆うなぎのさっぱり柚子胡椒
yuki_yu @cook_40029602
料理というほどのものでもないのですが（笑）、ワンパターンになりがちな鰻のさっぱり美味しい食べ方です。母の味の備忘録。スーパーや生協のパックで気軽に出来ます！おつまみにも。
このレシピの生い立ち
実家は柚子胡椒がとてもポピュラーな土地なので、何でも柚子胡椒を使います。あまり鰻が好きではない我が家では、土用の丑の日もこの食べ方でした。
久々に食べたくなって、備忘録でレシピUPしました。
個人的には蒲焼より白焼きの方が好き！
超簡単☆うなぎのさっぱり柚子胡椒
料理というほどのものでもないのですが（笑）、ワンパターンになりがちな鰻のさっぱり美味しい食べ方です。母の味の備忘録。スーパーや生協のパックで気軽に出来ます！おつまみにも。
このレシピの生い立ち
実家は柚子胡椒がとてもポピュラーな土地なので、何でも柚子胡椒を使います。あまり鰻が好きではない我が家では、土用の丑の日もこの食べ方でした。
久々に食べたくなって、備忘録でレシピUPしました。
個人的には蒲焼より白焼きの方が好き！
作り方
- 1
鰻（白焼きor蒲焼）を電子レンジかフライパンで温めます。
温めたら、1cm間隔で細かく切ります。 - 2
大根をおろし金で摩り下ろして、よく水分を切ります。
温まった鰻に大根おろしと柚子胡椒をたっぷり添えて、出来上がり。 - 3
コツ・ポイント
大根おろしの水をよく切ること。でないとうなぎが水っぽくなってしまいます。
うなぎは面倒なら細かく切らずそのままでも良いですが、細かくした方が大根おろしと絡んで美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17484680
