アルミホイルにバターかマーガリンを塗って小麦粉をまぶしておきます。
粉類は全て合わせておき、アーモンドは包丁で少し食感が残る程度に砕いておきます。

卵白に塩を少し入れてメレンゲにします。砂糖も加えながらしっかり角が立つまで泡立てます。

２に卵黄を入れたらメレンゲが壊れないように軽く３～４回混ぜ、１の粉を篩い入れ、アーモンドも入れます。粉っぽさが残っても大丈夫なので、とにかくメレンゲが潰れないようにヘラでさっくりと混ぜます。

スプーンですくって用意しておいたアルミホイルの上に乗せ、オーブントースターで７～８分焼きます。

★焦げ防止のために！
トースターに入れて表面が乾燥してきたと思ったらすぐにアルミホイルを上からかぶせてください。

焼きあがったら冷まして完成。
好みでトッピングしてください。