いわしのさくさく梅しそフライ

Name: いわしのさくさく梅しそフライ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いわし 4枚; 梅干 大2個; 大葉 4枚; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適量; 卵 1個; パン粉 適量; 菜種油 適量; 粉チーズ 適量

サクサクのフライがたまらない～♪梅干の酸味と青魚の味が、さっぱりおいしく仕上がります♪　小骨も食べれるのでカルシウム補給もばっちり！　揚げ焼にするので油も少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
梅干とシソと青魚の組み合わせってとてもおいしいので・・・　安いし♪♪

材料

4人分

パン粉に粉チーズを入れると、とっても風味がよくなりおいしいです。

揚げ焼にすると、後片付けが簡単で、とっても楽ちん！！！
揚げ油の使いまわしは油の酸化を招き、肌にもよくないです。
できるだけ、油は出した分を使い切るようにしましょう。

卵にアレルギーがある場合、摩り下ろした山芋で代用可。
小麦粉にアレルギーがある場合はホワイトソルガムなどの雑穀の粉で代用可です。

ｍｉｏママ @cook_40033582

2008/02/09 12:07に公開

ゆるベジ＆ローフード実践中です。息子のアレルギーの為、アレルギー対応やマクロビレシピが多いです。米粉の魅力にとりつかれ、米粉レシピを研究中！基本、幕内秀夫さん推奨の粗食。和食は心にも体にもやさしいです。おやつも、むかしながらの素朴おやつを子供に与えています。

その他のレシピ