卵をとき、フライパンでいり卵を作っておく。

にんにくはみじん切りに、ほうれん草は茎の部分を1cm程度、葉の部分を2cm程度に切る。

サラダ油を熱したフライパンで、2を軽くいためる。

ごはんを入れほぐし、いたまったら1の卵を入れ、中華だし・塩・こしょうで味をつけて出来上がり。