茎の部分を細かく（千切り）にしておきます。（お好みですが）
生姜は、細い千切りに。

鍋に材料を全て入れ、蓋をせずに汁気が無くなるまで煮詰めます。時々混ぜて下さい。このときに味身をして、お好みに調節して下さい。あめ色になったら完成です。