玉ねぎのみじん切りとコンビーフをフライパンで炒めて、塩コショウ、マヨネーズで味付けし、フライパンから取り出しておきます。（マヨネーズはお好みで）

ジャガイモを千切りにします。水にさらさず、キッチンペーパーで軽く水気を拭いて、塩コショウして片栗粉をまんべんなくまぶします。

１で使ったフライパンを拭いて、サラダ油を大さじ３くらい入れて、２のジャガイモ広げて入れて、蓋をしながら焼き付けます。

裏返して、同じように焼き目をつけます。へらでギュウギュウ押して、カリカリにします。蓋をしっぱなしだと柔らかくなってしまうので、蓋を取り水分を取ります。

もう一度ひっくり返し、１の具をのせ、チーズをのせて、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで待ちます。
最後にパセリをのせて出来上がり。